Какой должна быть первая помощь при отравлении грибами
В теплый период времени отравление грибами является нередким явлением. По статистике этот вид недомогания встречается в 6% случаев от всех отравлений. Причиной становится употребление плохо или неправильно приготовленных условно съедобных грибов или прием ядовитых. Поэтому важно знать, какой должна быть первая помощь при отравлении грибами.
Больше всего подвержены отравлениям дети в связи с небольшой массой тела, отсутствием специальных ферментов, способных к перевариванию этого вида пищи и неспособностью к быстрому избавлению от токсинов. Не зря специалисты не рекомендуют кормить детей до 10-12 лет грибами.
Содержание:
Классификация грибов, которые могут привести к отравлению
В зависимости от съедобности грибы разделяются на несколько групп:
- Съедобные грибы – белые, шампиньоны, маслята, подосиновики. Их можно употреблять в пищу без опасений, они не требуют перед приготовлением специальной подготовки. Только не злоупотреблять с количеством, что собственно, касается и любых других продуктов.
- Условно съедобные – волнушки, грузди, свинушки. У этих грибов выделяется сок, который имеет не совсем приятный вкус. Ими можно отравиться при несоблюдении правил приготовления. Такие продукты требуют специальной подготовки в виде вымачивания или проваривания. В результате токсины вместе с соком удаляются из грибов и их можно готовить дальше. Сморчки и строчки содержат гельвелловую кислоту, которая при термической обработке разрушается.
- Несъедобные – бледная поганка, мухомор, желчный гриб. Из этих грибов яд невозможно удалить даже при обработке. Употребление их приводит к отравлениям различной степени тяжести. Бледная поганка содержит токсические алкалоиды фаллоидин, фаллоин, аманитины. Токсины не разрушаются при термической обработке, при высушивании. Ядовитые вещества из пищеварительного тракта быстро всасываются и разрушительно действуют на печень. Мухомор содержит мускаридин, мускарин. Токсины могут частично разрушаться при варке.
Особенности симптомов отравления ядовитыми грибами
При попадании в организм человека несъедобный гриб выделяет токсины, которые распространяются во все органы и системы с током крови, оказывая на них повреждающее действие. В зависимости от симптомов будет неотложная помощь при отравлении грибами. Мухомор за счет возбуждения М-холинорецепторов оказывает влияние на нервную систему. Скрытый период составляет до 5-7 часов, после чего появляются следующие симптомы:
- Тошнота, рвота.
- Повышение слюноотделения, потоотделения.
- Боль в животе.
- Жидкий стул.
- Судороги.
- Бред, галлюцинации.
- Судороги.
- Сужение зрачков.
Тяжелое поражение органов наблюдается при отравлении бледной поганкой. Страдают печень, почки, кишечник за счет увеличения проницаемости клеточной стенки с последующей ее гибелью. Скрытый период составляет около суток. И если вначале симптомы будут обычного отравления и при отравлении грибами вовремя оказанной первой помощи состояние улучшается. Коварство в том, состояние улучшается, и пациент на 2-3 сутки выписывается из стационара. Или больной сам себе проведет определенные мероприятия и ему станет лучше. А через 1-2 дня можно будет увидеть клинику острой почечно-печеночной недостаточности, что встречается при отравлениях поганкой. Тогда помощь оказывать значительно сложнее, требуются реанимационные мероприятия, и часто все заканчивается инвалидностью в лучшем случае или смертью пострадавшего. Какие жалобы будут при отравлении бледной поганкой:
- Неукротимая рвота.
- Боль в животе.
- Понос с прожилками крови.
- Слабость.
- Тахикардия, падение артериального давления.
- Галлюцинации, возбуждение.
Принципы оказания первой помощи
Каждый человек всегда имеет возможность узнать, какой должно быть оказание первой помощи при отравлении грибами.
Для начала, нужно узнать: какие грибы употреблял пострадавший, сколько и когда, срочно вызвать скорую медицинскую помощь.
До ее приезда выполняются следующие первичные действия:
- Очищение желудочно-кишечного тракта. Проводится путем промывания. Человеку дают выпить 1-1,5 литра кипяченой воды и вызывают рвоту путем надавливания на корень языка. Так называемый ресторанный метод. В воду добавляют небольшое количество марганцовки до слабо розового цвета или на литр воды 1 столовая ложка соли. Так как причиной отравления становятся токсины, попавшие в желудок и кровь, то таким способом добиваются удаления токсинов. К тому из крови токсические вещества снова попадают в желудок и кишечник, поэтому промывание желудка делают до тех пор, пока больной может это делать. Промывание желудка приводит к снижению концентрации в крови токсических веществ. Промывание желудка используется обязательно в качестве первой помощи при отравлении ядовитыми грибами.
- После промывания желудка рекомендуется дать больному различные сорбенты и слабительные средства. Они уменьшают всасывание и ускоряют выведение токсических веществ из желудочно-кишечного тракта. Из сорбентов можно использовать активированный уголь, Энтеросгель. В качестве слабительных рекомендуют вазелиновое и касторовое масло, которое не всасывается в кишечнике и активно связывает токсические вещества. При его отсутствии подойдет магнезия, сорбит.
- При нарушении кровообращения, снижении артериального давления больному можно напоить крепким чаем, приподнять ноги, укрыть одеялом. У многих пациентов наблюдается снижение уровня глюкозы в крови, поэтому лучше чай пусть будет еще и сладким.
- Прибывшая бригада скорой помощи продолжит начатые лечебные мероприятия и госпитализирует пациента в реанимационное отделение.
- В стационаре начинается следующий этап оказания первой медицинской помощи при отравлении грибами. Пострадавшему продолжат промывание желудка, но уже как положено – через зонд. Проведут внутривенные вливания с использованием специальных растворов и проведут форсированный диурез. При необходимости назначат гемодиализ, гемосорбцию, липоевую кислоту, терапию острой почечно-печеночной недостаточности. При отравлении мухоморами в качестве антидота применяется атропин.
Важно знать!!! При отравлениях, в том числе грибами строго противопоказано использование противорвотных препаратов и средств от поноса, принимать алкоголь. Если принимать эти средства человек не дает возможности очиститься своему организму от токсических веществ.
Загрузка...
